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蟲(chóng)草
2023-01-30 00:00:03 產(chǎn)品展示
冬蟲(chóng)夏草的藥用價(jià)值：
冬蟲(chóng)夏草性溫，味甘，具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效，還具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。冬蟲(chóng)夏草燉排骨有治療骨質(zhì)疏松的功效。民間常用冬蟲(chóng)夏草燉魚(yú)肉或雞鴨，用以治療陽(yáng)虛體弱和病后虛損。
據醫學(xué)科學(xué)分析，蟲(chóng)草體內含蟲(chóng)草素、維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲(chóng)草性甘、溫平、無(wú)毒，是著(zhù)名的滋補強壯藥，其中最為有效的成分為蟲(chóng)草素，常用肉類(lèi)燉食，有補虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。
冬蟲(chóng)夏草首次記載使用是清代吳儀洛《本草叢新》，書(shū)中認為冬蟲(chóng)夏草性味甘，溫。功能補肺益腎，化痰止咳。可用之于久咳虛喘，產(chǎn)后虛弱、陽(yáng)痿陰冷等“虛”的病癥。據研究：冬蟲(chóng)夏草主要含有冬蟲(chóng)夏草素、蟲(chóng)草酸、腺苷和多糖等成分；冬蟲(chóng)夏草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌炭疽桿菌等病菌的生長(cháng)，又是抗癌的活性物質(zhì)，對人體的內分泌系統和神經(jīng)系統有好的調節作用；蟲(chóng)草酸能改變人體微循環(huán)，具有明顯的降血脂和鎮咳祛痰作用；蟲(chóng)草多糖是免疫調節劑，可增強機體對病毒及寄生蟲(chóng)的抵抗力。
冬蟲(chóng)夏草的成分：
含水分10.84%，脂肪8.4%，粗蛋白25.32%，粗纖維18.53%，碳水化物28.90%，灰分4.10%。脂肪含飽和脂肪酸13.00%，不飽和脂肪酸82.2%。此外，還含蟲(chóng)草酸約7%，是奎寧酸的異構物。又含冬蟲(chóng)夏草素，是一種淡黃色結晶粉末，在試管內能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌及葡萄狀球菌的生長(cháng)。另含維生素B120.29微克／100克。
冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養價(jià)值：
現代研究發(fā)現，冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養價(jià)值含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、多種維生素、蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、多種氨基酸及鐵、磷、鈣、鋅、錳、硒等人體必需的元素。
冬蟲(chóng)夏草是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。
據臨床研究報道，冬蟲(chóng)夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質(zhì)醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。
冬蟲(chóng)夏草的功效與作用：
味甘，性平。能補腎壯陽(yáng)，補肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽(yáng)痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風(fēng)。
1.調節免疫系統功能
冬蟲(chóng)夏草對免疫系統的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3.抗疲勞
冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠(chǎng)--線(xiàn)粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4.調節心臟功能
冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5.調節肝臟功能
冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
6.調節呼吸系統功能
冬蟲(chóng)夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
7.調節腎臟功能
冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。
8.調節造血功能
冬蟲(chóng)夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。
9.調節血脂
冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
冬蟲(chóng)夏草的功能與主治：
保肺氣；實(shí)腠理；補腎益精。主肺虛咳喘；勞嗽痰血；自汗；盜汗；腎虧陽(yáng)痿；遺精；腰膝酸痛。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛。?
①《本草從新》：保肺益腎，止血化痰，已勞嗽。?
②《藥性考》：秘精益氣，專(zhuān)補命門(mén)。?
③《柑園小識》：以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。?
④《綱目拾遺》：潘友新云治膈癥，周兼士云治蠱脹。?
⑤《現代實(shí)用中藥》：適用于肺結核、老人衰弱之慢性咳嗽氣喘，吐血、盜汗、自汗；又用于貧血虛弱，陽(yáng)痿遺精，老人畏寒，涕多淚出等證。?
⑥《云南中草藥》：補肺，壯腎陽(yáng)。治痰次喘咳。
冬蟲(chóng)夏草的應用與藥方：
①治病后虛損：夏草冬蟲(chóng)三、五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開(kāi)，納藥于中，仍以線(xiàn)扎好，醬油酒如常蒸爛食之。（《綱目拾遺》）?
②治虛喘：冬蟲(chóng)夏草五錢(qián)至一兩，配老雄鴨蒸服。（《云南中草藥》）?
③治貧血，陽(yáng)痿，遺精：冬蟲(chóng)夏草五錢(qián)至一兩，燉肉或燉雞服。（《云南中草藥》）
冬蟲(chóng)夏草的適宜人群：
冬蟲(chóng)夏草適宜癌癥、糖尿病、紅斑狼瘡、慢性腎炎、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者以及白細胞減少、體虛多汗、自汗、盜汗、病后虛弱、久虛不復或衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽(yáng)痿遺精者食用。
冬蟲(chóng)夏草的食用方法：
1、煮水當茶喝，而不是用開(kāi)水泡著(zhù)喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì )經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉淡的過(guò)程，余味也很綿長(cháng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。
2、跟肉類(lèi)產(chǎn)品燉著(zhù)吃，此法為傳統蟲(chóng)草宴吃法，結合不同的肉類(lèi)品種，功效有一定的差別，詳情可見(jiàn)下面的一些常見(jiàn)食譜。此法缺點(diǎn)是不適合每日堅持長(cháng)期食用。
3、用來(lái)泡藥酒喝。
4、使用研磨機將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
冬蟲(chóng)夏草的食譜：
一、蟲(chóng)草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
【制作】
1.羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調味食用。
二、蟲(chóng)草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【制法】
將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。
將每只鵪鶉的腹內放入蟲(chóng)草2～3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線(xiàn)纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
三、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿-----女性滋補養顏食譜
【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成.）生姜1片。
【功效】 補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調味供用。
四、冬蟲(chóng)夏草鴨----- 本草綱目拾遺
【原料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。
五、蟲(chóng)草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療
【原料】：冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。
【制作】：揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量?jì)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細鹽調味，即可食用。
【功效】：此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不
燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。
六、蟲(chóng)草烏雞湯----- 益氣養血
【原料】冬蟲(chóng)夏草5克，烏骨雞1只 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
【做法】1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鐘；香菇、冬蟲(chóng)夏草浸泡洗凈。
2.將烏雞宰殺，去毛、內臟洗凈。烏雞入鍋前先用開(kāi)水燙幾分鐘，除膻味。
3.把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時(shí)，揀去藥袋，加鹽、味精調味即可。
七、蟲(chóng)草白及粥：
蟲(chóng)草6克，白及10克，粳米50克。二藥研細末，粳米加水煮成稀粥，米近熟時(shí)加入藥末及冰糖，煮至米熟粥稠。
本方以蟲(chóng)草補肺腎、止血化痰，白及收斂止血。用于虛勞咳嗽，咽干痰少，咯血。
八、蟲(chóng)草人參酒：
蟲(chóng)草、人參各等量。以酒浸泡。每次飲1小杯。
本方以蟲(chóng)草補腎壯陽(yáng)，人參補元氣壯腎陽(yáng)。用于元氣不足，腎虛陽(yáng)痿。
九、冬蟲(chóng)夏草瘦肉粥
冬蟲(chóng)夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。先將冬蟲(chóng)夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋內，加水煮至粥熟。
此粥具有潤肺滋腎、補氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續食用方會(huì )取效。
補肺最好的吃法：將冬蟲(chóng)夏草和水鴨燉在一起烹制成蟲(chóng)草鴨，或者將冬蟲(chóng)夏草和豬肺一起燉。益腎最好的吃法：用冬蟲(chóng)夏草泡酒，冬蟲(chóng)夏草以酒做藥引，對于發(fā)揮補腎的功效與作用非常有益，不僅收效更快且效果更好，也可以用豬腎或羊腎與蟲(chóng)草一起燉服。
食用冬蟲(chóng)夏草的注意事項：
1、在服用冬蟲(chóng)夏草的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
2、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
3、少吃辛辣或者刺激性食物。
4、積極參加戶(hù)外運動(dòng)，放松心情。
5、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì )合理減壓。
冬蟲(chóng)夏草的副作用：
冬蟲(chóng)夏草是一種麥角菌科真菌寄生在蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復合體，說(shuō)到底是一種菌。藥理學(xué)現代研究結果中，冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，冬蟲(chóng)夏草還含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。冬蟲(chóng)夏草性甘、溫平、無(wú)毒，是著(zhù)名的滋補強壯藥，常用肉類(lèi)燉食，有補虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。所以說(shuō)冬蟲(chóng)夏草本身是無(wú)副作用的！
正宗的冬蟲(chóng)夏草本身是蔓延副作用的，但是不是所有的蟲(chóng)草都沒(méi)有副作用，有的蟲(chóng)草甚至是有毒的（蟲(chóng)草不等于是醫學(xué)上所說(shuō)的冬蟲(chóng)夏草，蟲(chóng)草有500多種，冬蟲(chóng)夏草只有一種！）
冬蟲(chóng)夏草的食用禁忌：
哪些人不能吃蟲(chóng)草呢？ 1、嬰兒、發(fā)燒（急性高熱患者）、婦女月經(jīng)期禁服冬蟲(chóng)夏草；2、有實(shí)火或邪勝者不應食用冬蟲(chóng)夏草；3、熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜吃冬蟲(chóng)夏草；4、體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃冬蟲(chóng)夏草；5、風(fēng)濕性關(guān)節炎患者應減量服用。
《四川中藥志》：“有表邪者慎用。”
冬蟲(chóng)夏草的圖片
冬蟲(chóng)夏草商品的圖片
冬蟲(chóng)夏草的主要產(chǎn)地分布：
冬蟲(chóng)夏草主產(chǎn)于金沙江、瀾滄江、怒江三江流域的上游。東至四川省的涼山，西至西藏的普蘭縣，北起甘肅省的岷山，南至喜馬拉雅山和云南省的玉龍雪山。西藏蟲(chóng)草的產(chǎn)量大約占全國蟲(chóng)草產(chǎn)量的41%，青海省產(chǎn)量大約占全國蟲(chóng)草產(chǎn)量的33%，云南省和四川省蟲(chóng)草產(chǎn)量各占11%-16%上下。
冬蟲(chóng)夏草的生長(cháng)環(huán)境：
關(guān)于蟲(chóng)草的生長(cháng)，人類(lèi)對其感到神秘莫測，前人曾有詩(shī)云，曰：“冬蟲(chóng)夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信難窮。”其實(shí)，蟲(chóng)草是一種昆蟲(chóng)與真菌的結合體。蟲(chóng)是蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)，菌是蟲(chóng)草真菌，每當盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)蟲(chóng)卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲(chóng)，鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里，吸收植物根莖的營(yíng)養，逐漸將身體養得潔白肥胖。這時(shí)，球形的子囊孢子遇到蟲(chóng)草蝙幅蛾幼蟲(chóng)，便鉆進(jìn)蟲(chóng)體內部，吸收其營(yíng)養，萌發(fā)菌絲。當蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)食到有蟲(chóng)草真菌的葉子時(shí)也會(huì )成為蟲(chóng)草。
受真菌感染的幼蟲(chóng)，逐漸蠕動(dòng)到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死，體內的真菌卻日漸生長(cháng)，直至充滿(mǎn)整個(gè)蟲(chóng)體。來(lái)年春末夏初，蟲(chóng)子的頭部長(cháng)出一根紫紅色的小草， 高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。蟲(chóng)草這時(shí)發(fā)育得最飽滿(mǎn)，體內有效成份最高，是采集的最好季節。青海，西藏、云南省迪慶、怒江州是中國蟲(chóng)草的主要產(chǎn)地之一。